萨夫马尔宫莫斯科酒店提供斋戒菜单。

萨夫马尔宫莫斯科酒店的大厨罗曼·斯特罗奇金在他的斋戒菜单中建议在大斋期期间将对灵魂和身体的好处与乐趣结合起来。

48天里，菜单中的蔬菜扮演主角。西葫芦和鳄梨，茄子和西兰花：每种食材都得到了应有的尊重。在西红柿、西葫芦和豆腐奶油沙拉（850卢布）和鳄梨奶油沙拉与蔬菜塔塔和法棍面包（990卢布）中，每个元素都发挥了重要作用，但整体口味仍然和谐。

优秀的例子表明，即使没有肉，汤也可以既有营养又美味，比如西兰花奶油汤（700卢布）。温柔而具有正确的质地，它能融化任何人的心——无论是素食主义者还是肉食爱好者。

在斋戒菜单的热菜中，您可以找到一道带有中部地区常见食材的菜肴：土豆球配蘑菇和鸡油菌奶油（950卢布）。还有更南方的选择：烤茄子配豆腐和番茄酱（700卢布）。

并且不需要拒绝甜点。巧克力花生蛋糕（500卢布）和黑巧克力、椰子糖浆、覆盆子和黑醋栗的小圆饼（350卢布）会稍稍甜蜜您“严肃”的斋戒日子。它们低热量高满足！